focaccia de ciboulette,cebollin y oregano rellena

SALTEADO DE VERDURAS EN PITA.

Hoy , hice esta receta que para mi es muy fresca para un dia de picnic,o un dia de mucha calor.
y para disfrutar bien todas las ricas verduras y asi enseñarle a los niños disfrutar de un almuerzo saludable y tartar de evitar la chatarra que no es malo creo yo de vez en cuando osea 1 vez al mes?.

Ingredientes
½ CEBOLLA CORTADA A PLUMA
½ PIMIENTO AMARILLO Y NARANJO EN JULIANA
CEBOLLIN CORTADO EN RODAJAS NO GRUESAS
½ ZAPALLO ITALIANO EN JULIANA
1 TAZA DE PECHUGA DE POLLO EN JULIANA
¼ DE CUCHARADITA DE AJO EN POLVO
1 CUCHARADA DE SOYA
SAL PIMIENTA
2 PIEZAS DE PAN PITA

PREPARACION
SALTEAR LAS VERDURAS EN POCA CANTIDAD DE  ACEITE CALIENTE, MENOS EL ZAPALLITO ITALIANO, LUEGO AGREGAR EL POLLO DEJAR COCER POR 15 MINUTOS O HASTA VER EL POLLO BIEN COCIDO, LUEGO AGREGAR EL ZAPALLITO DEJAR HASTA QUE ESTE TIERNO, SACAR DEL FUEGO DEJAR ENTIBIAR Y RELLENAR EL PAN PITA Y SERVIR ACOMPAÑADO DE UNA RICA ENSALADA.

Y DISFRUTAR.
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KUCHEN DE MANZANAS Y PERAS

Este delicioso kuchen lo hice para una tarde de un rico tecito junto a la familia, el olor inpregna la casa y a todos les abre el apetito y ganas de compartir alrededor de una mesa llena de amor junto a los que uno mas quiere.


Ingredientes

 3 huevos

125g de harina

2 cucharaditas de polvo de hornear

2 manzanas reinetas

2 peritas

ralladura de limón

1 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de gengibre

100g de mermelada de durazno

125 g de mantequilla

100g de azúcar

Preparación:

En un bol, trabajar la mantequilla blanda junto al azúcar. Añadir los huevos y la ralladura de limón y seguir trabajando. Añadir la harina mezclada conel polvo de hornear y batir con las varillas hasta que esté bien incorporado. Picar las manzanas y las peras añadirlas suavemente hasta que queden bien mezcladas.

 Untar un molde con mantequilla. Verter la masa en el molde. En horno precalentado a 170º dejar cocer durante 25 minutos aproximadamente.
En una olla pequeña,  disolver la mermelada con dos cucharadas de agua y una de azúcar, remover y dejar hervir unos segundos. Cuando enfríe, echar sobre kuchen. 

Y DISFRUTAR.

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milkshake

bueno quise traer hoy esta receta para compartir con nuestros pequeños la alegría de esta vida, ellos son mis catadores que se facinan con cada recetas, es tan fácil para esta tardes calurosas.
espero la disfruten tanto como nosotros, para los regalones de la casa, ellos me inspiran para cocinar y me gusta hacerlo felices a tarvez de mi pasion la cocina.
1/2 litro de leche yo use semidescremada
1 taza de helado del sabor que se quiera
1/4 taza de azucar.
se coloca todo en una licuadora y debe quedar espeso y solo disfrtar.
para una tarde en familia con los niños.


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CROQUETAS DE ATÚN

 

Bueno queriendo cambiar un poco las costumbres de comer de mis bebes y engañarlos por asi decir para que prueben algo tan rico y nutritivo como es el pescado en este caso el atún, hace dias queria hacer una croquetitas de atún.
A mis bebes les encanto acompañadas de unas ricas papas cociditas, ya que las croquetas estan fritas .
Espero les guste.

CROQUETAS DE ATUN
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de cebolla picada
½ taza de harina
11/2 taza de leche
Nuez moscada
1 lata de atún
2 huevos batidos
1 aza de pan rallado
1 taza de aceite vegetal
Pimienta y sal al gusto

PREPARACION
Se echa la mantequilla en una olla pequeña puesta al fuego y se sofríe la cebolla. Cuando esté dorada, se agregan la harina, la leche, la nuez moscada y la sal. Deben añadirse poco a poco y removiendo constantemente para que la pasta resultante quede tersa y espesa. Se deja enfriar la masa y cuando esté preparada se introduce en el vaso de la batidora para batirla unos segundos a velocidad baja. Entonces se añade el atún y mezcla poco a poco mientras se pone la batidora a velocidad alta al menos durante medio minuto más se le agrega ½ taza del pan rallado. Una vez hayamos conseguido la pasta final podemos empezar a formar las croquetas. Para ello, las envolveremos en huevo batido y después en pan rallado y la colocamos 20 minutos en el frio. Para freírlas, poner el aceite bien caliente.


LEIDI ****

HOY

ENCONTRE  DANDO VUELTA EN LA RED, Y REVISANDO LOS BLOG ENCONTRE ESTE CONCURSO EN ESTE BLOG  

http://apuntogastronomica.blogspot.

 ESPERO SE INSCRIBAN ESTA GENIAL. ES ENTRETENIDO LOS BLOG UNE A LAS PERSONAS DE TOOODO EL MUNDO, PARA COMPARTIR UN POQUITO DE SI MISMOS.

EMPANADAS DE QUESO Y JAMÓN

ENCONTRE ESTA RECETA DE EMPANADAS QUE QUEDAN RIQUISIMAS,
LOS INVITO A PROBARLAS TAMBIEN DEJE EL LINK DE LA RECETA ORIGINAL.
ESPERO QUE LA DISFRUTEN COMO YO.


INGREDIENTES

250 g. de harina común
1 cdita. de sal fina
75 g. de manteca derretida, apenas tibia
100 c.c. de agua fría

RELLENO

150 g. de queso mantecoso

 150 g. de jamón cocido

 1 huevo

2 cdas. de almidón de maíz

sal, pimienta, orégano y ciboulette


PREPARACION

Mezclar en un bowl 250 g. de harina con
1 cdita. de sal fina. Agregar 75 g. de manteca derretida y 100 c.c. de agua.
Formar la masa dentro del bowl.

volcar sobre la mesada, amasar durante 2 o 3 minutos, formar un bollo, envolver en una bolsita, o en film adherente, dejar descansar 10 minutos a temperatura ambiente y llevar a la mesada enharinada para formar los discos.  hacer 12 discos de empanadas. Para ello, se cortan con la mano, estrangulando la masa, 6 porciones del tamaño de una nuez grande. Se forman bollitos y se dejan descansar 5 minutos.
Mientras tanto preparar el relleno: mezclar 1 huevo con 2 cdas. de almidón de maíz, sal, pimienta y orégano. Agregar 150 g. de queso mantecoso, 150 g. de jamón cocido picado grueso y alguna hierba fresca a gusto (ciboulette, perejil, albahaca, etc.). Llevar los bordes hacia arriba y cerrar presionando bien. Realizar unos pliegues, formando un zigzag con los bordes de la masa. Colocar las empanadas sobre una placa enmantecada.manteniendo el cierre hacia arriba. Esto evita que el queso se desparrame. Llevar a horno precalentado a 220° C (fuerte) durante 15 a 20’. No hace falta pintarlas con huevo.
fuente de la recetahttp://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/9451537/Empanadas-de-jamon-y-queso-_el-relleno-en-su-lugar_.html
 Y DISFRUTAR

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