UN DIA DE PIZZA

MIS BEBES COCINANDO


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QUEQUE DE PLATANO

INGREDIENTES

1. 1/2 taza de mantequilla
2. 1 1/2 de azucar
3. 2 huevos batidos
4. 1 taza de platanos molidos
5. 1 cucharadita de esencia de vainilla
6. 2 tazas de harina
7. 1 cucharadita de bicarbonato
8. 1 cucharadita de canela
9. 1/2 taza de leche agria (se le añade un chorro de jugo de limon)
10. 1/2 taza de nueces optativo

PREPARACION

en un bol batir la mantequilla haste que este cremosa, de ahi agregar los huevos, el platano, azucar, la vainilla y seguir batiendo

aparte cernir la harina con el bicarbonato y canela, agragar un tercio de la harina, la mitad de la leche y revolver, luego otro tercio y el resto de la leche y finalmente lo que queda de la harina, revolviendo bien cada ingrediente.

enmantequillar un molde y agregar el batido y cocine a horno precalentado a temperatura media, por 45 minutos.

la ventaja de este queque esta en que es muy humedo y se mantine rico durante 2 semanas.

PAPAS ROSTI

Vi esta receta en la tele y la busque en Internet me pareció rápida y sencilla quise hacerla y es exquisita. espero la prueben y les guste
INGREDIENTES

1. 1 kilo de papas
2. 100 gr de mantequilla
3. 1 cebolla cortada en pluma
4. perejil picado
5. sal y pimienta

PREPARACION

hervir 5 minutos las papas enteras con cascara, retire, pele y enfrie, deje reposar 1 hora en el resfrigerador.

ralle la papa usando la parte gruesa del rallador y reserve en un bol

derretir la mantequilla en una sarten y dorar las cebollas mezclar con las papas, salpimentar y añadir el perejil.

echar esta mezcla al sarten moviendo para evitar que se pegue de vuelta y dore al otro lado.

se pueden hacer individuales

GALLETON TENTACION

INGREDIENTES

1. 4 cucharadas de margarina
2. 1 taza de azucar flor
3. 2 tazas de avena
4. 1 1/2 taza de frutos secos (nueces, almendras)
5. 1 taza de pasas
6. 2 tazas de harina
7. 2 cucharaditas de polvo de hornear
8. 2 huevos

PREPARACION

separar las claras de las yemas, batir las claras a nieve, en un recipiente aparte batir la margarina con el azucar y las yemas, unas vez que se torne cremoso, agragar la avena, los frutos secos, mezclar muy bien

agregar de a poco la harina y los polvos de hornear y amase hasata que se forme una masa homogenea, luego agragar las claras y si queda muy humedo agrgar un poco mas de harina hasta que la masa no se pegue en las manos,

una vez listo formar con la masa formar bolitas del tamaño deseado y colocar sobre la lata de horno enmantequillada, con sierta distanci ya que se aplastan, es importante que no se toquen unas con otra.

llevar a horno precalentado, hornear 10 minutos por lado, dejar enfriar y servir.

ROLLOS DE CARNE CON ARROZ RELLENO

INGREDIENTES

1. arroz ya cocido
2. 1 zapallo italiano
3. 1 tomate cortado en cubos pequeños
4. 1 cucharada de aceite de oliva
5. 1 bandeja de 3 0 4 bistec de vacuno
6. 1 zanahoria en juliana
7. 1 pimiento morrón en juliana
8. sal y pimienta

PREPARACION

con el arroz ya cocido como de costumbre , en una sartén con el aceite saltear el zapallo y los tomates cocer por 10 minutos aliñar con comino, orégano y salpimentar, aparte sazonar la carne y con las verduras ya cortadas en juliana formar rollitos y amarrarlas con las hojas del cebollino freír sellar muy bien.por mientras aceitar un molde colocar el arroz apretando bien formando un hueco llenarlo con la preparacion de tomate y zapallitos y cerrarlo con mas arroz hasta dejar el relleno dentro.desmoldar y acompañar con los rollitos de carne.

queda muy rico, espero les guste.

POLLO EN VERDURAS

INGREDIENTES

1. 1 pechuga de pollo deshuesada
2. 100gr de champiñones enteros
3. 150 gr de arvejas
4. 50 gr de pimiento morrón en juliana
5. 50 gr de zanahoria en juliana
6. 4 cucharadas de mayonesa
7. 1 1/2 cucharada de crema de leche
8. 1 cucharada de aceite de oliva
9. 1 cucharada de mantequilla
10. sal, pimienta
11. 1/2 cucharada de limón
12. 1 cucharada de cilantro picado

PREPARACION

cortar el pollo en cuadros saltear, en el aceite y mantequilla, des pues de sellar bien, agregar los champiñones cortados en cuartos, el pimiento y aliños tapar y cocer por 8 minutos retirar y dejar aparte, blanquear las zanahorias en agua hervida con sal pasado 3 minutos agregar las arvejas, retirar, colar agregar a la preparación anterior, en un recipiente mezclar la mayonesa mas la crema emulcionar bien agregarle cilantro picado y el limón luego agregar al pollo, servir frió acompañado de un arroz blanco

CANELONES

INGREDIENTES

1. 12 panqueques
2. 800 gr de carne molida
3. 200gr de champiñones laminados
4. 250 gr de pure de tomate
5. 1 zanahoria rallada
6. aliños, comino , oregano
7. salasa blanca casera o ya lista
8. queso rallado a gusto

PREPARACION

en una olla freir la carne junto a los aliños, dejar que se incorporen bien , luego agragar la zanahoria, champiñones y el pure de tomate dejar en coccion por 20 a 25 minutos, una vez listo rellenar los panqueques e ir colocando en una fuente enmantequillada agregar encima la salsa blanca y espolvorear con el queso rallado llevar a horno por 20 minutos o hasta que tome un color tostado o como se prefiera.

servir acompañado de una rica ensalada.

PAPAS GRATINADAS

INGREDIENTES

1. 240 gr de papas
2. 1 cda de mantequilla para el molde
3. nuez moacada
4. sal y pimienta
5. 1/4 taza de brema
6. 1/4 taza de leche
7. 1 diente de ajo
8. 2 cda de queso rallado
9. perejil

PREPARACION

enmantequillar un molde reservar, pelar y lavar las papas cortar en rodajas delgadas acomodarlas en el molde sazonar con sal , pimienta y nuez moscadaen un recipiente mezclar la leche , la rema y el ajo bien majado en forma de pure, sazonar la mezcla y batir bien, vierte la mezcla alas papas y espolvorear con el queso rallado.hornear 30 minutos en la parte media del horno.cuando esten listas espolvorear perejil picado, justo antes de servir.

PALETAS DE PLATANO BAÑADAS EN CHOCOLATE

NO SABIA QUE HACER CON UNOS PLATANOS QUE ME QUEDABAN Y PARA QUDEN AHI SIN COMER ENCONTRE ESTA RECETA Y QUISE AQUI CONPARTIRLA ESPERO LES GUSTE.

INGREDIENTES
*3 plátanos grandes9

*palitos de madera para helado

*150 gr. De chocolate en barra para bañar

PREPARACION

preparar una bandeja con papel mantequilla, cortar los platanos en 6 trozos colocar los palitos de helado para sujetarlos y bañarlos con el chocolate ya derretido a baño maria, colocar en la bandeja y llevar a fri por 1 hora.

y disfrutar , estros se deben comer el mismo dia.

TORTILLA CHILENA

INGREDIENTES

1. taza de tomate picado


2. 1 taza de choclos cocido


3. 1/2 taza de albahaca o cilantro picado


4. 1/2 taza de harina


5. 4 huevos


6. aliños, sal, oregano

PREPARACION

en un bol mezclar los huevos con el harina que forme un batido homogeneo, agrgar el resto de los ingredientes incorporar muy bien llevar el batido a una sarten con un poco de aceite cocer de 3 a 4 minutos por lado simpre vigilando que no se queme.servir calentita acompañada de una rica ensalada.

MIS PREMIOS

gracias amiga SARI, MIL GRACIAS POR ESTE REGALO

MI PRIMER PREMIO DE MI AMIGA SARI MUCHAS GRACIAS http://sarimari-amorconsabor.blogspot.com/

MIS SUEÑOS

1. VER A MI FAMILIA FELIZ


2. QUE EL AMOR VIVA SIEMPRE EN NUESTROS CORAZONES


3. QUE MIS HIJOS CUMPLAN TODAS SUS METAS


4. AMANECER CON LAS RISAS DE MIS HIJOS Y MI MARIDO


5. TENR SIEMPRE AMIGAS TAN ESPECIALES AUNQUE SEA EN LA DISTANCIA


6. JAMAS APRENDER A ODIAR, POR QUE ESO NO CABE EN MI CORAZON


7. ENCONTRAR SIEMPRE LA ALEGRIA EN LAS COSAS SIMPLES DE LA VIDA


8. AMAR A MI MARIDO E HIJOS HASTA MI ULTIMO SUSPIRO

CANASTITO SORPRESA DE CHOCOLATE

hoy con mis hijos preparamos estos bonbones que consisten en un bizcocho que tenia lo molimos lo mezclamos con 125 gramos de manjar mas 1/2 taza de crema unimos todo y lo bañamos en chocolate.
el canastito lo hice en un molde de silicona lo lleve al refrigerar 20 a 25 minutos lo desmolde y monte el canasto , puede servir como regalo .

TRUTROS DE POLLO CON PAPAS AL ENELDO

INGREDIENTES
*4 trutros cortos
*1 zanahoria en juliana
*un zapallito italiano en juliana
* un pimiento morron en juliana
*champiñones laminados una bandeja
*aliños, pimienta , sal, comino
*1 cucharadita de ajo bien molido
*1 vaso de vino blanco
*1 kg de papas
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACION
deshuesar los trutros abrirlos bien condimentar y dejar reposar junto con el vino, reservar por unos 30 minutos, pasado el tiempo rellenar con las verduras y apretarlas con un cordon de cocina , llevar a horno moderado.
aparte una vez listas las papas ya cocidas y friar picar en cuadritos, en una sarten colocar la mantequilla y acite saltear las papas que se impregnen con la mantequilla y agregar el eneldo cocer unos 5 minutos mas y si se quiere agregar un poco de crema de leche.
servir.
si te quedan verduras saltearlas y acompañar es te exquisito plato.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES
*1/2 taza de harina
*2huevos
*1 cucharada de polvo de hornear
*canela
*3/4 tazas de azúcar
*1/2 taza de mantequilla
*3 manzanas

PREPARACION
pelar las manzanas y cortar en rodajas delgadas y colocar sobre molde enmantequillado.
aparte en un bol mezclar la harina, polvo de hornear, canela y azúcar, en otro bol batir los huevos junto a la mantequilla derretida mezclar todo los ingredientes colocar sobre las manzanas llevar a horno medio durante 40 minutos siempre vigilar.
se puede servir con un poco de helado encima


*

FAROLITOS CON VERDURAS SALTEADAS A LA CREMA

INGREDIENTES
*un paquete de pasta farolitos
*1 zapallito italiano (zucchini ) coratdo en juliana
*1/2 taza de arvejas (congelados)
*1/2 taza de choclos (maiz) congelados
*175 gr, de champiñones laminados
*1 pimiento morron cortado en juliana
* 1 taza de crema
* condimentos, pimienta, oregano.
*1 cucharada de mantequilla
*1 cucharada de aceite de oliva.
PREPARACION
cocer la pasta segun las indicaciones del envase, mientras tanto en una sarten pner el acite junto a la mantequilla saltear todos los vegetales, menos el chocolo y las arvejas, saltear todo dejar un minuto en coccion baja, luego agregar el choclo y aravejas dejar terminar su coccion y salpimentar y agregar el resto de los condimentos, pasado 3 minutos agregar la crema sin dejar hervir, una vez lista la pasta mezclar todo para que se impregnen los sabores, servir espolvoredao con oregano o queso rallado.
queda delicioso.
nota: corte juliana, Manera de dividir a bastoncillos o tiras muy delgadas verduras, hortalizas, pieles de cítricos u otros ingredientes.

ENSALADA SENCILLA DE POLLO

INGREDIENTES
*pechuga picada de pollo asada que haya quedado de un asado o cualquier preparación

*2 zanahorias cocidas cortadas en cúbitos

*1 tomate

*1 lechuga

*choclo y arvejas (guisante) cocidos

*cilantro para espolvorear

*aceite de oliva

*jugo de limón

*1 o 2 huevos cocidos para la decoración

PREPARACIÓN

desmenuzar el pollo, y en un bol mezclar todo los ingredientes y aliñar, así de sencillo espero lo disfruten

a mi me encanto y a mi familia igual, espero que ustedes también.

SOPAIPILLAS

INGREDIENTES

*4 tazas de harina cernida

*1 cucharada de mantequilla

*4 cucharaditas de polvo de hornear

*sal

*aceite para freír

PREPARACIÓN

Hacer una masa con el harina y la sal disuelta en agua caliente.

Agregar la mantequilla y el polvo de hornear y amasar hasta obtener una pasta suave, uslerear hasta dejar 1 cm de espesor, cortar en discos de cualquier tamaño y freír en el aceite caliente.

pincharlas antes de freír

NOTA: TAMBIEN SE PUEDEN HACER PASADAS CON UNA MIEL DE CHANCACA

1 PAQUETE DE CHANCACA EN UNA CACEROLA MAS 2 TAZAS DE AGUA SE HACE HERVIR, CON CASCARA DE NARANJA Y CLAVO DE OLOR UNA VEZ IMPREGNADO LOS SABORES RETIRAR LA CASCARA Y CON 2 CUCHARADAS DE MAICENA DISUELTAS EN AGUA, AGRAGR ALA CHANCACA COCER POR UNOS 10 MINUTOS SIN DEJAR DE REVOLVER E INCORPORAR LAS SOPAIPILLAS Y SERVIR CALENTITAS.

NOMBRE CONOCIDO EN LOS DIFERENTES PAISES

Brasil y Ecuador: Rapadura
Perú y Chile: Chancaca
México: Papelón
Venezuela y Colombia: Papelón, Panela
Bolivia: Chancaca, Empanizao .

TIMBAL DE ARROZ CON MINI-HAMBURGUESAS

INGREDIENTES
DEL ARROZ
*2 tazas de arroz
*4 tazas de caldo de pollo
*1/2 vaso de vino
*1/2 cebolla
*1 1/2 taza de guisantes (arvejas)
*2 cucharadas de mantequilla
HAMBURGUESAS
*1/2 kilo de carne molida
*1/2 cebolla
*2 yemas de huevo
*1/2 taza de pan rallado
* aliños
*1 cucharada de perelij picado

PREPARACION.
ARROZ: pelar la cebolla y picar finamente, ponerla en una cacerola con una cucharada de mantequilla y sofreir a fuego moderado . Añadir el arroz y sofreir 2 minutos, revolviendo.
Echar el vino y dejar evaporar a fuego vivo, echar poco a poco el caldo caliente.
Cocinar el arroz al dente por 15 minutos, mientras tanto, hervir los guisantes por 4 minutos y escurrir.
con un poco de mantequilla, engrasar un molde para el arroz, distribuir en la base los guisantes, echar el arroz y presionando con una cuchara de madera.
desmoldar.
HAMBURGUESAS: en un recipiente mezclar todo los ingredientes, sazonar y formar las hamburguesas, se pueden freir o al horno, yo las puse al horno, corte papel alusa en cuadrados los enmantequille y coloque las hambueguesas en una fuente con un poco de agua, es una opcion mas sana.

ESPERO QUE DISFRUTEN ESTE PLATILLO.

MANGU

BUENO, POR PRIMERA VEZ SALÍ DE MI PAÍS A CONOCER OTRO SANTO DOMINGO REPÚBLICA DOMINICANA.

Y EN LA PRIMERA NOCHE SALÍ A COMER CON MI MARIDO A UN RESTAURANTE DE COMIDA TÍPICA Y PROVAMOS EL MANGU Y ME ENCANTO, ES ALGO TAN SUAVE Y EXQUISITO AL PALADAR, ENCONTRÉ LA RECETA Y AQUÍ SE LAS DEJO YO TODAVÍA NO LO HE HECHO PERO YA QUE LA ENCONTRÉ LA VOI A PREPARAR.

INGREDIENTES

5 plátanos verdes, preferiblemente tiernos, 1 cucharada mantequeilla, 1/4 taza leche, sal al gusto,.

PREPARACIÓN

Se pelan los plátanos, se hierven en agua caliente por 15 minutos, pero se le echa la sal cuando estén blandos. Cuando están blandos se retiran y se ponen en un recipiente donde se le echa un poco de leche, se majan bien hasta quedar suavecito, se le echa la mantequilla o si prefiere un poco de aceite oliva. Para acompañar el mangú: puede ser con huevos revueltos, carne frita.

CHOCOLATE A LA FRANCESA

Poner en una cacerola sobre fuego bajo 1 taza de agua, 2 barras( unos 50 gramos) de chocolate semidulce rallado y 1/4 de azucar molida; revolver hasta derretir el chocolate, verter mientras se revuelve rapidamente con molinillo o batidor manual, 3 tazas de leche hervida y bien caliente .

Batir un poco sin dejar hervir, servir.

MIS AMORES

PURE DUQUESA CON SALCHICHAS A COLOR

QUISE HACER OTRA VARIEDAD DE RECETA QUE ENCONTRE CON LAS SALCHICHAS, A MIS PEQUES LES ENCANTO, EsPERO LO DISFRUTEN.
INGREDIENTES
PARA EL PURE
*500 gramos de papas
*50 gramos de mantequilla
*2 yemas de huevo
*1 taza de leche
*sal, pimienta, nuez moscada y perejil picado.
PARA LAS SALCHICHAS
*8 salchichas
*200 gramos de arvejitas
*300 gramos de choclo ( maiz) cocido
*1 cucharada de mantequilla
cocer las papas en agua salada, una vez blandas escurrirlas y pasarlas por la prensa de para hacer el pure, añadir la leche caliente , la mantequilla y las 2 yemas de huevo, salpimentar y mezclar todo bien.
formar montones con una manga pastelera y espolvorear el perejil.

saltearcon media cucharada de mantequilla, el choclo y las arvejitas, en otra sartes con media cucharada de mantequilla rehogar las salchichas.
SERVIR ESTE PLATO ENTRETENIDO Y COLORIDO PARA HACER DIVERTIDA LA HORA DE COMER DE LOS NIÑOS.

CHAPARRITAS

Hoy no sabia que hacerle a mis peque y se me ocurrió esto, ya que son fanáticos de las salchichas.

y para variar un poco su preparación.

INGREDIENTES

*3 tazas de harina

*125 gramos de mantequilla o margarina

*agua fría , nesesaria

*1 yema de huevo

RELLENO

*15 vienesas o salchichas

*15 laminas de queso

*PREPARACIÓN

mezclar la harina junto a la mantequilla o margarina y la yema, trabajar con los dedos hasta formar en arena o migas de pan , agregar el agua y juntar no amasar, hasta que se forme una masa suave.

luego uslerear cortar un rectángulo, colocar la vienesa en el centro junto al queso,se doblan dejándolos como un bastón largo , bien sellado en los extremos superiores y por los lados pintar con una yema de huevo, llevar a horno precalentado por 15 minutos o hasta dorar.

Y DISFRUTAR, ES UNA PREPARACIÓN FÁCIL Y DELICIOSA.

MI FELICIDAD

SCONES

INGREDIENTES

*3 tazas de harina

*1 huevo

*1 cucharada de mantequilla

*1/2 taza de azúcar flor

*1 cucharadita de polvo de hornear

*1 taza de leche.

PREPARACIÓN

mezclar la harina con el azúcar, polvo de hornear la mantequilla trabajar con las punta de los dedos que quede en forma de arena, en el centro agregar el huevo y la leche formar una masa suave.

uslerear formar los scones de 1 centímetro de grosor, pintar con yema de huevo, llevar a horno precalentado por 15 minutos.

NOTA: se puede servir con mermelada y crema , estos panecillos son una buena opción a la hora del te.

ÑOQUIS DE PAPAS Y CALABAZA

INGREDIENTES

*1 kgr. de papas

*1/2 kilo de calabaza

*1 yema de huevo

*1 taza de harina

*sal y aceite para el agua

PREPARACIÓN
pelar y cocer las papas en agua con sal antes de que se terminen de cocer agregar la calabaza en trozos una vez listo hacer un puré dejar enfriar una vez listo agregar la yema de huevo y la harina, formar una masa suave que no se pegue en las manos.

crear los ñoquis llevar a una olla ya con agua hirviendo ( el agua debe estar con aceite y sal)

una vez que suban los ñoquis sacar del agua y colocar en una fuente.

servir con la salsa que se deses, yo hice una con champiñones, pimiento morrón y salsa de tomate.

y bañar los ñoquis con la salsa a elección.

QUEDAN RIQUISIMOS.

PASTEL DE SPAGUETTI

INGREDIENTES

*un paquete de spaguetti

*800 gr de carne molida

*400 gr de cebolla
*2huevos

*2 tazas de crema de leche

*250 gr de queso laminado

*comino, sal, pimienta a gusto

PREPARACIÓN

preparar un pino con las cebolla y la carne

se coloca la cebolla picada en una olla se hacen sudar hasta que este transparente, agragar la carne molida y condimentar, reservar

con el huevo y la crema preparar un royal , batir claras y yemas juntas y agregar la crema, salpimentar.

preparar el spaghetti retirar 2 minutos antes de la preparacion base.

en una fuente enmantequillada, esparcir el pino, en un bol mezclar el spaguetti junto al royal, esparcir sobre el pino , encima colocar las laminas de queso llevar a horno precalentado, hornear 20 a 25 minutos.

Y DISFRUTAR.

LEIDI****

ARROZ FRITO DELICIAS

INGREDIENTES

*400 gr, de arroz grano largo

*900 ml de agua

*100 gr de jamón cocido
*1 pechuga de pollo

*3 o 4 cucharadas de aceite vegetal

*100 gr de arveja congeladas

* sal a gusto

PREPARACIÓN

disponer el arroz en un colador lavarlo bajo el agua fría hasta que salga clara, escurrirlo.

pasar el arroz a una olla y cubrirlo con el agua fría, llevar a ebullición unos 10 minutos hasta que haya evaporado mas o menos la mitad del agua.

pasado ese tiempo tapar la olla0 bajar el fuego al mínimo y cocer el arroz entre 10 y 15 minutos,una vez cocido dejar enfriar en la misma olla.

corte el jamón en dados pequeños y reserve, aparte cortar el pollo retirar la grasa, casque los huevos y batalos ligeramente y reservar.

vierta el aceite en una sartén honda o wok, deje que caliente hasta que este apunto de humear.

agregarle el pollo cocinar unos minutos

a fuego alto, incorpore el arroz seguir a cocinando a fuego fuerte mas o menos 1 0minutos, añadir el jamón cocer por otros 2 minutos, las arvejas se deben descongela ante. agregarlas y cocer por 2 minutos mas.

incorpore los huevos y cocinar por 2 minutos sin dejar de revolver cuidando que no se queme y el huevo quede repartido, sazone con sal y revuelva con cuchara de palo.

sirva caliente.

PREPARENLO ES DELICIOSO

CAFE POPO

INGREDIENTES

*1taza de crema de leche espesa

*1 y media cucharadita de azúcar

PARA EL CAFÉ

*3 cucharaditas de azúcar

*2 cascaras de limón

*60gr, (2 oz ) de tequila

*2 tazas de café fresco, caliente y cargado

PREPARACIÓN

batir la crema con el azúcar hasta espesar, guardar en el resfrigerador

poner una cucharadita de azúcar en la taza o vaso de café, dobler las cascaras de limón y colocar en cada taza.

agregar el tequila, rellenar con el café, adornar con la crema chantilly y servir caliente

ES MUY RICO

SALSA PARA COCTEL

INGREDIENTES

*1 taza de mayonesa

*2 cucharadas de mostaza

*1 taza de crema de leche

*pimienta a gusto

*cilantro , cebolleta (optativo)

*1 cucharada de jugo de limon

PREPARACIÓN

En un bol mezclar todo los ingredientes y disfrutar de esta salsa rápida para un coctel.

BARRITAS DE CEREAL

INGREDIENTES
*1 taza de harina
*media taza de azúcar
*1 taza de cereal corn flakes
*media taza de crema
*1 yema de huevo
*125gr de mantequilla sin sal
*150 gr de chocolate cobertura
*1 taza de manjar
*100 ml de crema
PREPARACION
En un bol mezclar la harina, azúcar, cereal, yema, crema y la mantequilla.
En un molde cuadrado colocar papel mantequilla, colocar la preparación llevar a horno moderado, cocer por 10 minutos o hasta dorar.
Aparte en otro bol mezclar el manjar y la crema, una vez lista la preparación anterior, dejar enfriar, sobre ella esparcir la mezcla del manjar emparejar y luego bañarlo con el chocolate ya derretido a baño maría emparejar enfriar y cortar rectángulos.
Y A DISFRUTAR

LEIDI***

SOUFFLE DE PAPAS (4 PERSONAS)

INGREDIENTES
*2 cucharadas de pan rallado

*3 huevos y 2 claras

*75 ml de crema

*75 gr de queso rallado

*pizcas de nuez moscada y de pimienta cayena

*800 gr. de papas

PREPARACIÓN

engrasar los moldes de souffle y salpicarlo con pan rallado, eliminar siempre el exceso, ponerlo en el resfrigerador.

poner el hgorno a 190º

pelar las papas y cocerlas por 20 minutos en agua salada, escurrirlas y hacerlas puré, dejar entibiar.

separar los huevos, añadir las 2 claras a las demás, en el cuenco mas grande, batir las yemas.

mezclar la crema, el queso y las yemas batidas con el puré tibio.

cuando el horno haya alcanzado la temperatura necesaria, añadir una pizca de sal alas claras y batir a punto nieve.

poner 2 cucharadas soperas al puré y mezclar, luego colocar el puré a las claras y revolver bien con una cuchara de metal.

verter en los molde llevar a horno ya caliente por 25 minutos.

leidi***

VINOS CHILENOS

Chile un país de tierras Fértiles, para la creación de exquisitos vinos.
Vinos chilenos, son uno de los mas consumidos en el mundo.
En un viaje, bueno la primera vez que viajo fuera del país me di cuenta de la importancia del vino chileno, me sentí orgullosa de ver una hermosa botella de vino en el centro de la mesa de un restaurant.

*CASILLERO DEL DIABLO

*CONCHA Y TORO

*SANTA EMILIANA

Estos son los nombre de alguno de los vinos.

LA COCINA CHILENA

como casi todo en Chile, es fruto de múltiples influencias. De ellas, las más antiguas son la mapuche y la española.

La cocina chilena es el resultado tradiciones culinarias que se funden y dan vida a la llamada cocina criolla.

La gastronomía chilena se destaca por su variado sabor y color; acompañada de bebidas alcohólicas como el vino y pisco.

COMIDA TIPICA CHILENA:

*CAZUELA DE AVE

*PANTRUCAS

*MARISCAL

*POROTOS CON RIENDAS

*HUMITAS

*CHARQUICAN

*PEBRE DE TOMATES

*ENSALADA A LA CHILENA

*CHANCHO EN PIEDRA

*ANTICUCHOS

*CARBONADA

*SOPAIPILLAS

*PASTEL DE CHOCLO

*SOPAIPILLAS PASADAS

*MOTE CON HUESILLO

SPAGUETTI CON SALSA DE CHAMPIÑONES

INGREDIENTES
*un paquete de Spaghetti
*una bandeja de champiñones
*150 cc de crema de leche
*una cucharadita de mantequilla
*1 cucharada de aceite de oliva o maravilla
*orégano, pimienta y comino
*sal

PREPARACION
Cocer el espaguetii según la indicación del envase, aparte en una sartén derretir la mantequilla junto al aceite, saltear en el los champiñones, agregar los condimentos, luego agregar la crema sin dejar que hierva, luego mezclar con el espaguetii, servir
Si se quiere espolvorear orégano o queso rallado.

PAÑUELITOS.

INGREDIENTES

MASA DE HOJA

*1 kilo de harina

*1 kilo de margarina o mantequilla

*agua nesesaria.

RELLENO

*1 kilo de manzana

*2 tazas de azucar

*1 yema de huevo para pintar

PREPARACION DE LA MASA DE HOJA

preparar una masa suave solo con el agua que debe ser tibia, una vez lista estirar la masa y untar en ella 250 gr, de margarina doblar en 2 y luego doblar en 3 llevar al refrigerador por 25 minutos, y segui haciendo lo mismo hasta terminar toda la margarina, dejar reposar y antes de preparar los pañuelitos dobler una ultima vez.

luego cortar un molde cuadrado con la ayuda de una hoja del tamaño deseado.

aparte cortar las manzana en pequeños cuadraditos, rellenar los pañuelitos, colocar una cucharada de azucar y cerrar en forma de sobre, pintar con llema de huevo, llevar a horno precalentado por 15 a 20 minutos.

y a disfrutarlos por que son deliciosos.

MUFFINS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES (esta es una variedad que yo cree)

*170 gr, de margarina

*10 gr, de margarina

*3 huevos

*150 cc, de leche

*150 gr, de cobrtura de chocolate

*300 gr, de harina

*20 gr, de polvo de hornear

*5 gr, de sal

*150 gr, de azucar

*100 cc , de crema de leche

*esencia de vainilla

PREPARACION

MEZCLAR LOS INGREDIENTES SECOS, TROZAR EL CHOCOLATE, PONER EN UN BOL A BAÑO MARIA, CON LOS 10 gr, DE MARGARINA DEJAR DERETIR E INCORPORAR DE A POCO LA CREMA, DERRETIR APARTE LOS 170 DE MARGARINA CON LA LECHE, DEJAR ENFRIAR Y AGREGARLE LA ESENCIA DE VAINILLA MAS LOS HUEVOS Y EL CHOCOLATE . UNIR TODO Y FORMAR UNA MASA CREMOSA.

ENMANTEQUILLAR Y ENARINAR EL MOLDE PARA MUFFINS E IR RELLENANDO EL MOLDE CON LA PREPARACION, HORNEAR A 180º POR 15 A 20 MINUTOS.

NOT A: SERVIR CALENTITOS Y ESPOLVOREADOS CON AZUCAR FLOR.

Glitter Text @ Glitterfy.com

GALLETAS SUAVES

ESTAS GALLETAS LAS CREE DE UNA MASA PARA HACER TARTALETAS.

INGREDIENTES:
*125 GRAMOS DE MANTEQUILLA O MARGARINA
*2 YEMAS DE HUEVO
*1 TAZA DE AZUCAR FLOR
*2 TAZAS DE HARINA
*2 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR.

PREPARACION
SE BATE LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR HASTA FORMAR UNA CREMA LUEGO AGREGAR, LAS YEMAS Y SEGUIR BATIENDO HASTA INCORPORAR TODO, LUEGO AGRAGAR TODA LA HARINA CERNIDA Y CON EL POLVO DE HORNEAR , ESTA MASA SE TRABAJ A CON LAS PUNTA DE LOS DEDOS SIN AMASAR SOLO JUNTAR, UNA VEZ LISTA CREAR LAS GALLETAS, INCLUSO SE PUEDEN HACER BOLLOS CON LA MISMA PREPARACION.
LLEVAR A HORNO MODERADO, ENTRE 10 A 15 MINUTOS SIEMPRE VIGILAR EL HORNO

NOTA:SE LE PUEDE AGREGAR CHISPAS DE CHOCOLATE.