lunes, 30 de marzo de 2009

QUEQUE DE PLATANO


INGREDIENTES
  1. 1/2 taza de mantequilla
  2. 1 1/2 de azucar
  3. 2 huevos batidos
  4. 1 taza de platanos molidos
  5. 1 cucharadita de esencia de vainilla
  6. 2 tazas de harina
  7. 1 cucharadita de bicarbonato
  8. 1 cucharadita de canela
  9. 1/2 taza de leche agria (se le añade un chorro de jugo de limon)
  10. 1/2 taza de nueces optativo

PREPARACION

en un bol batir la mantequilla haste que este cremosa, de ahi agregar los huevos, el platano, azucar, la vainilla y seguir batiendo

aparte cernir la harina con el bicarbonato y canela, agragar un tercio de la harina, la mitad de la leche y revolver, luego otro tercio y el resto de la leche y finalmente lo que queda de la harina, revolviendo bien cada ingrediente.

enmantequillar un molde y agregar el batido y cocine a horno precalentado a temperatura media, por 45 minutos.

la ventaja de este queque esta en que es muy humedo y se mantine rico durante 2 semanas.