jueves, 12 de marzo de 2009

ARROZ FRITO DELICIAS


INGREDIENTES
*400 gr, de arroz grano largo
*900 ml de agua
*100 gr de jamón cocido
*1 pechuga de pollo
*3 o 4 cucharadas de aceite vegetal
*100 gr de arveja congeladas
* sal a gusto

PREPARACIÓN

disponer el arroz en un colador lavarlo bajo el agua fría hasta que salga clara, escurrirlo.
pasar el arroz a una olla y cubrirlo con el agua fría, llevar a ebullición unos 10 minutos hasta que haya evaporado mas o menos la mitad del agua.
pasado ese tiempo tapar la olla0 bajar el fuego al mínimo y cocer el arroz entre 10 y 15 minutos,una vez cocido dejar enfriar en la misma olla.
corte el jamón en dados pequeños y reserve, aparte cortar el pollo retirar la grasa, casque los huevos y batalos ligeramente y reservar.
vierta el aceite en una sartén honda o wok, deje que caliente hasta que este apunto de humear.
agregarle el pollo cocinar unos minutos
a fuego alto, incorpore el arroz seguir a cocinando a fuego fuerte mas o menos 1 0minutos, añadir el jamón cocer por otros 2 minutos, las arvejas se deben descongela ante. agregarlas y cocer por 2 minutos mas.
incorpore los huevos y cocinar por 2 minutos sin dejar de revolver cuidando que no se queme y el huevo quede repartido, sazone con sal y revuelva con cuchara de palo.
sirva caliente.

PREPARENLO ES DELICIOSO

CAFE POPO




INGREDIENTES

*1taza de crema de leche espesa
*1 y media cucharadita de azúcar

PARA EL CAFÉ
*3 cucharaditas de azúcar
*2 cascaras de limón
*60gr, (2 oz ) de tequila
*2 tazas de café fresco, caliente y cargado

PREPARACIÓN
batir la crema con el azúcar hasta espesar, guardar en el resfrigerador
poner una cucharadita de azúcar en la taza o vaso de café, dobler las cascaras de limón y colocar en cada taza.
agregar el tequila, rellenar con el café, adornar con la crema chantilly y servir caliente

ES MUY RICO