ARROZ FRITO DELICIAS

INGREDIENTES

*400 gr, de arroz grano largo

*900 ml de agua

*100 gr de jamón cocido
*1 pechuga de pollo

*3 o 4 cucharadas de aceite vegetal

*100 gr de arveja congeladas

* sal a gusto

PREPARACIÓN

disponer el arroz en un colador lavarlo bajo el agua fría hasta que salga clara, escurrirlo.

pasar el arroz a una olla y cubrirlo con el agua fría, llevar a ebullición unos 10 minutos hasta que haya evaporado mas o menos la mitad del agua.

pasado ese tiempo tapar la olla0 bajar el fuego al mínimo y cocer el arroz entre 10 y 15 minutos,una vez cocido dejar enfriar en la misma olla.

corte el jamón en dados pequeños y reserve, aparte cortar el pollo retirar la grasa, casque los huevos y batalos ligeramente y reservar.

vierta el aceite en una sartén honda o wok, deje que caliente hasta que este apunto de humear.

agregarle el pollo cocinar unos minutos

a fuego alto, incorpore el arroz seguir a cocinando a fuego fuerte mas o menos 1 0minutos, añadir el jamón cocer por otros 2 minutos, las arvejas se deben descongela ante. agregarlas y cocer por 2 minutos mas.

incorpore los huevos y cocinar por 2 minutos sin dejar de revolver cuidando que no se queme y el huevo quede repartido, sazone con sal y revuelva con cuchara de palo.

sirva caliente.

PREPARENLO ES DELICIOSO