sábado, 19 de febrero de 2011

CAZUELA (DE OSOBUCO)

Aqui algo muy rico, ALGO MUY CHILENO , LA CAZUELA.
Espero que lo disfruten, porque es exquisito, para un dia de lluvia.

INGREDIENTES
- 2 pedazos de osobuco (carne)
-4 papas partidas por la mitad
-1 zanahoria rallada
-4 trozoz de choclo
-4 trozoz de zapallo camote
-oregano, cebolla picada,sal, ajo
-aji de color
-2lt de caldo de carne
-2 cucharadas de arroa
-cilantro picado
PREPARACION
en una olla colocar aceite 1 cucharada, agregar,cebolla, ajo,oregano sofreir , agregar la carne, sellar bien la carne y agregar el aji de color, que se inpregnen bien los sabores y la carne suelte sus jugos, colocar sal.
Agregar el caldo de carne y el choclo tapar y cocinar por 20 minutos,luego incorporar las papas y luego de 10 minutos el zapallo camote cocinar por unos 15 minutoa a juego medio-alto.
Por ultimo el arroz, comprobar la zason y listo un rico plato para esos dias lluviosos.
servir espolvoreado con un poco de cilantro.

Y DISFRUTAAAR  LEIDI****