INGREDIENTES
*1 kgr. de papas
*1/2 kilo de calabaza
*1 yema de huevo
*1 taza de harina
*sal y aceite para el agua
PREPARACIÓN
pelar y cocer las papas en agua con sal antes de que se terminen de cocer agregar la calabaza en trozos una vez listo hacer un puré dejar enfriar una vez listo agregar la yema de huevo y la harina, formar una masa suave que no se pegue en las manos.
pelar y cocer las papas en agua con sal antes de que se terminen de cocer agregar la calabaza en trozos una vez listo hacer un puré dejar enfriar una vez listo agregar la yema de huevo y la harina, formar una masa suave que no se pegue en las manos.
crear los ñoquis llevar a una olla ya con agua hirviendo ( el agua debe estar con aceite y sal)
una vez que suban los ñoquis sacar del agua y colocar en una fuente.
servir con la salsa que se deses, yo hice una con champiñones, pimiento morrón y salsa de tomate.
y bañar los ñoquis con la salsa a elección.
QUEDAN RIQUISIMOS.
No hay comentarios:
Publicar un comentario