SOUFFLE DE PAPA , QUESO Y SALCHICHAS

Tengo unos hijos muy especiales sobre todo a la hora de comer,por eso son mis críticos ellos prueban todo lo que le hago y ahí veo si les gusta o no y como me quedo,mi hijo mayor de 5 años no come mucha carne ni hablar del los huevos por eso los camuflo en las comidas no se da ni cuenta, mi bebe menor de 3 añitos ella si come pero si su hermano no come ella tampoco, pero lo que les prepare les encanto.
Espero que ustedes también.

INGREDIENTES:
*3 huevos
*1/2 kilo de papas cocidas y cortadas en pequeños cuadros (brunoise)
*1 paquete de salchichas de 5 unidades
*1/2 vaso de crema de leche
*100 gr de queso mantecoso cortado de brunoise
*sal y un poquito de pimienta
PREPARACIÓN
Primero cocer las papas y cortarlas en brunoise, una vez lista dejar enfriar, por otra parte cortar el queso y las salchichas y juntar con las papas.
en un bol separar las yemas de las claras, juntar las yemas junto a la crema batir, y juntara a las papas,queso y salchichas,en otro bol batir las claras a nieve y mezclar a la preparación anterior agregar en forma envolvente hasta terminar las claras, verificar la sazón.
Llevara horno precalentado,dejar unos 20 a 25 minutos siempre vigilando para que no se pase y disfrutar.



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MIS BEBES DISFRUTANDO