PURE DUQUESA CON SALCHICHAS A COLOR

QUISE HACER OTRA VARIEDAD DE RECETA QUE ENCONTRE CON LAS SALCHICHAS, A MIS PEQUES LES ENCANTO, EsPERO LO DISFRUTEN.
INGREDIENTES
PARA EL PURE
*500 gramos de papas
*50 gramos de mantequilla
*2 yemas de huevo
*1 taza de leche
*sal, pimienta, nuez moscada y perejil picado.
PARA LAS SALCHICHAS
*8 salchichas
*200 gramos de arvejitas
*300 gramos de choclo ( maiz) cocido
*1 cucharada de mantequilla
cocer las papas en agua salada, una vez blandas escurrirlas y pasarlas por la prensa de para hacer el pure, añadir la leche caliente , la mantequilla y las 2 yemas de huevo, salpimentar y mezclar todo bien.
formar montones con una manga pastelera y espolvorear el perejil.

saltearcon media cucharada de mantequilla, el choclo y las arvejitas, en otra sartes con media cucharada de mantequilla rehogar las salchichas.
SERVIR ESTE PLATO ENTRETENIDO Y COLORIDO PARA HACER DIVERTIDA LA HORA DE COMER DE LOS NIÑOS.