GOULASH

Este plato me recuerda mi niñez, mi mami lo hacia y siempre me ha encantado y hoy lo comparto con mi familia y mis niños para crearles un recuerdo mas en sus memorias a travez de un delicioso aroma un exquisito sabor

GOULASH

Ingredientes :

*1 ½ k de posta paleta
*½ tazas de cebolla cortada a la juliana
*1 dientes de ajo, finamente picados
*¼ de taza de aceite
*1 cucharada de páprika o pimentón

*½ taza de pasta de tomate
*Sal
*Pimienta
*½ taza de caldo de carne
*1 a 2 cucharadas de maicena disuelta en agua


Preparación:
.
Freír en una olla, la cebolla, el ajo sofreír bien y agregar la carne cortada en cubos de 3 cm, una vez que el sofrito y la carne suelten su caldito condimentar y agregar la ½ taza de caldo dejar impregnar luego agregar la ½ taza de salsa o pasta de tomate si le falta liquido agregar un poco mas de agua caliente dejar coser unos 20 minutos.
Luego disolver la maicena en el agua agregar a la preparación anterior
dejar espesar apagar el fuego dejar reposar.
Acompañar con arroz blanco o puré de papa.

GOMITAS DULCES

RICAS GOMITAS HECHAS EN CASA, para disfrutar con los tuyos.
Gomitas dulces
Ingredientes:
400 gr. de azúcar
1/4 l. de agua
2 sobres de gelatina sin sabor
1 sobre de gelatina del sabor que se quiera
azúcar para decorar

Preparación:
En una cacerola coloca la gelatina sin sabor, el azúcar y el agua. ponla al fuego y remueve sin parar con una cuchara de madera hasta que hierva, y añade la gelatina con sabor. Deja que hierva hasta que espese, reduce el fuego y sigue removiendo durante 5 minutos más.
Vuelca la mezcla en un molde , y déjala mínimo 12 horas. Por ultimo, corta los caramelos con un molde y báñalos en azúcar, mételas en la nevera y luego de un rato ya estarán listos para probar.

QUEQUE DE FRUTILLA Y YOGURT

Hoy compre una frutillas, y pense que hacer con ellas me comi algunas en una ensalada de fruta, mis niños no comieron asi que me dije, y si se las preparo de otra forma y busque recetas y encontre esta receta, el unico cambio que le hice fue agregarle un yogurt de frutilla en vez de pura leche y el resultado fue algo muy rico, y si mis bebes comieron y les encanto.
Y la dejo aqui para que la disfruten.

INGREDIENTES:
* 400 gr de harina
* 2 cucharaditas de polvo de hornear
* 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
* 1 yogurt de 125 gr
*50 cc de leche
* 3 huevos
* 400 gr de frutillas

PREPARACION
PRECALENTAR HORNO
Cernir harina junto al polvo de hornear y macerar frutilla con un poco de azucar.
Aparte batir mantequilla junto a la azucar hasta obtener una mezcla cremosa luego agregar los huevos d ea uno batiendo bien despues da cada incorporacion.
Alternar la harina con el yogurt y el poco de leche, despues con movimientos envolventes a gregar las frutillas de forma delicada para que no se rompan.
Poner la mezcla en moldecitos enmantequillados, lleva a horno por 30 a 45 min, revisando con un palito en el centro.
Dejar enfriar y servir espolvoreado con azucar flor.

GALLETAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ

Galletas de mantequilla de maní
Ingredientes

1 taza de mantequilla de maní
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar
2 huevos
2 cucharaditas de vainilla
3 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvos de hornear
1 taza de chispas de chocolate o picar cobertura de chocolate

Preparación
Pre-calentar el horno a 200ºC. Enmantequillar una lata de horno En una batidora de pedestal, poner la mantequilla de maní + mantequilla + azúcar y batir con la paleta de masas blandas hasta formar una pasta uniforme. Agregar un huevo, integrar y luego agregar el otro; integrar. Agregar la vainilla e integrar. Cernir sobre el bol la harina + bicarbonato + polvos de hornear. Integrar con los ingredientes húmedos. Agregar las chispas de chocolate e integrar. Formar bolas de 2 cm de diámetro con las manos, aplastar y poner sobre la lata del horno, dejando 2 cm entre cada galleta. Hornear por 10 minutos; retirar del horno y enfriar en una parrilla metálica.

UN DIA DE PIZZA

MIS BEBES COCINANDO


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QUEQUE DE PLATANO

INGREDIENTES

1. 1/2 taza de mantequilla
2. 1 1/2 de azucar
3. 2 huevos batidos
4. 1 taza de platanos molidos
5. 1 cucharadita de esencia de vainilla
6. 2 tazas de harina
7. 1 cucharadita de bicarbonato
8. 1 cucharadita de canela
9. 1/2 taza de leche agria (se le añade un chorro de jugo de limon)
10. 1/2 taza de nueces optativo

PREPARACION

en un bol batir la mantequilla haste que este cremosa, de ahi agregar los huevos, el platano, azucar, la vainilla y seguir batiendo

aparte cernir la harina con el bicarbonato y canela, agragar un tercio de la harina, la mitad de la leche y revolver, luego otro tercio y el resto de la leche y finalmente lo que queda de la harina, revolviendo bien cada ingrediente.

enmantequillar un molde y agregar el batido y cocine a horno precalentado a temperatura media, por 45 minutos.

la ventaja de este queque esta en que es muy humedo y se mantine rico durante 2 semanas.

PAPAS ROSTI

Vi esta receta en la tele y la busque en Internet me pareció rápida y sencilla quise hacerla y es exquisita. espero la prueben y les guste
INGREDIENTES

1. 1 kilo de papas
2. 100 gr de mantequilla
3. 1 cebolla cortada en pluma
4. perejil picado
5. sal y pimienta

PREPARACION

hervir 5 minutos las papas enteras con cascara, retire, pele y enfrie, deje reposar 1 hora en el resfrigerador.

ralle la papa usando la parte gruesa del rallador y reserve en un bol

derretir la mantequilla en una sarten y dorar las cebollas mezclar con las papas, salpimentar y añadir el perejil.

echar esta mezcla al sarten moviendo para evitar que se pegue de vuelta y dore al otro lado.

se pueden hacer individuales

GALLETON TENTACION

INGREDIENTES

1. 4 cucharadas de margarina
2. 1 taza de azucar flor
3. 2 tazas de avena
4. 1 1/2 taza de frutos secos (nueces, almendras)
5. 1 taza de pasas
6. 2 tazas de harina
7. 2 cucharaditas de polvo de hornear
8. 2 huevos

PREPARACION

separar las claras de las yemas, batir las claras a nieve, en un recipiente aparte batir la margarina con el azucar y las yemas, unas vez que se torne cremoso, agragar la avena, los frutos secos, mezclar muy bien

agregar de a poco la harina y los polvos de hornear y amase hasata que se forme una masa homogenea, luego agragar las claras y si queda muy humedo agrgar un poco mas de harina hasta que la masa no se pegue en las manos,

una vez listo formar con la masa formar bolitas del tamaño deseado y colocar sobre la lata de horno enmantequillada, con sierta distanci ya que se aplastan, es importante que no se toquen unas con otra.

llevar a horno precalentado, hornear 10 minutos por lado, dejar enfriar y servir.

ROLLOS DE CARNE CON ARROZ RELLENO

INGREDIENTES

1. arroz ya cocido
2. 1 zapallo italiano
3. 1 tomate cortado en cubos pequeños
4. 1 cucharada de aceite de oliva
5. 1 bandeja de 3 0 4 bistec de vacuno
6. 1 zanahoria en juliana
7. 1 pimiento morrón en juliana
8. sal y pimienta

PREPARACION

con el arroz ya cocido como de costumbre , en una sartén con el aceite saltear el zapallo y los tomates cocer por 10 minutos aliñar con comino, orégano y salpimentar, aparte sazonar la carne y con las verduras ya cortadas en juliana formar rollitos y amarrarlas con las hojas del cebollino freír sellar muy bien.por mientras aceitar un molde colocar el arroz apretando bien formando un hueco llenarlo con la preparacion de tomate y zapallitos y cerrarlo con mas arroz hasta dejar el relleno dentro.desmoldar y acompañar con los rollitos de carne.

queda muy rico, espero les guste.

POLLO EN VERDURAS

INGREDIENTES

1. 1 pechuga de pollo deshuesada
2. 100gr de champiñones enteros
3. 150 gr de arvejas
4. 50 gr de pimiento morrón en juliana
5. 50 gr de zanahoria en juliana
6. 4 cucharadas de mayonesa
7. 1 1/2 cucharada de crema de leche
8. 1 cucharada de aceite de oliva
9. 1 cucharada de mantequilla
10. sal, pimienta
11. 1/2 cucharada de limón
12. 1 cucharada de cilantro picado

PREPARACION

cortar el pollo en cuadros saltear, en el aceite y mantequilla, des pues de sellar bien, agregar los champiñones cortados en cuartos, el pimiento y aliños tapar y cocer por 8 minutos retirar y dejar aparte, blanquear las zanahorias en agua hervida con sal pasado 3 minutos agregar las arvejas, retirar, colar agregar a la preparación anterior, en un recipiente mezclar la mayonesa mas la crema emulcionar bien agregarle cilantro picado y el limón luego agregar al pollo, servir frió acompañado de un arroz blanco

CANELONES

INGREDIENTES

1. 12 panqueques
2. 800 gr de carne molida
3. 200gr de champiñones laminados
4. 250 gr de pure de tomate
5. 1 zanahoria rallada
6. aliños, comino , oregano
7. salasa blanca casera o ya lista
8. queso rallado a gusto

PREPARACION

en una olla freir la carne junto a los aliños, dejar que se incorporen bien , luego agragar la zanahoria, champiñones y el pure de tomate dejar en coccion por 20 a 25 minutos, una vez listo rellenar los panqueques e ir colocando en una fuente enmantequillada agregar encima la salsa blanca y espolvorear con el queso rallado llevar a horno por 20 minutos o hasta que tome un color tostado o como se prefiera.

servir acompañado de una rica ensalada.

PAPAS GRATINADAS

INGREDIENTES

1. 240 gr de papas
2. 1 cda de mantequilla para el molde
3. nuez moacada
4. sal y pimienta
5. 1/4 taza de brema
6. 1/4 taza de leche
7. 1 diente de ajo
8. 2 cda de queso rallado
9. perejil

PREPARACION

enmantequillar un molde reservar, pelar y lavar las papas cortar en rodajas delgadas acomodarlas en el molde sazonar con sal , pimienta y nuez moscadaen un recipiente mezclar la leche , la rema y el ajo bien majado en forma de pure, sazonar la mezcla y batir bien, vierte la mezcla alas papas y espolvorear con el queso rallado.hornear 30 minutos en la parte media del horno.cuando esten listas espolvorear perejil picado, justo antes de servir.

PALETAS DE PLATANO BAÑADAS EN CHOCOLATE

NO SABIA QUE HACER CON UNOS PLATANOS QUE ME QUEDABAN Y PARA QUDEN AHI SIN COMER ENCONTRE ESTA RECETA Y QUISE AQUI CONPARTIRLA ESPERO LES GUSTE.

INGREDIENTES
*3 plátanos grandes9

*palitos de madera para helado

*150 gr. De chocolate en barra para bañar

PREPARACION

preparar una bandeja con papel mantequilla, cortar los platanos en 6 trozos colocar los palitos de helado para sujetarlos y bañarlos con el chocolate ya derretido a baño maria, colocar en la bandeja y llevar a fri por 1 hora.

y disfrutar , estros se deben comer el mismo dia.

TORTILLA CHILENA

INGREDIENTES

1. taza de tomate picado


2. 1 taza de choclos cocido


3. 1/2 taza de albahaca o cilantro picado


4. 1/2 taza de harina


5. 4 huevos


6. aliños, sal, oregano

PREPARACION

en un bol mezclar los huevos con el harina que forme un batido homogeneo, agrgar el resto de los ingredientes incorporar muy bien llevar el batido a una sarten con un poco de aceite cocer de 3 a 4 minutos por lado simpre vigilando que no se queme.servir calentita acompañada de una rica ensalada.

MIS PREMIOS

gracias amiga SARI, MIL GRACIAS POR ESTE REGALO

MI PRIMER PREMIO DE MI AMIGA SARI MUCHAS GRACIAS http://sarimari-amorconsabor.blogspot.com/

MIS SUEÑOS

1. VER A MI FAMILIA FELIZ


2. QUE EL AMOR VIVA SIEMPRE EN NUESTROS CORAZONES


3. QUE MIS HIJOS CUMPLAN TODAS SUS METAS


4. AMANECER CON LAS RISAS DE MIS HIJOS Y MI MARIDO


5. TENR SIEMPRE AMIGAS TAN ESPECIALES AUNQUE SEA EN LA DISTANCIA


6. JAMAS APRENDER A ODIAR, POR QUE ESO NO CABE EN MI CORAZON


7. ENCONTRAR SIEMPRE LA ALEGRIA EN LAS COSAS SIMPLES DE LA VIDA


8. AMAR A MI MARIDO E HIJOS HASTA MI ULTIMO SUSPIRO

CANASTITO SORPRESA DE CHOCOLATE

hoy con mis hijos preparamos estos bonbones que consisten en un bizcocho que tenia lo molimos lo mezclamos con 125 gramos de manjar mas 1/2 taza de crema unimos todo y lo bañamos en chocolate.
el canastito lo hice en un molde de silicona lo lleve al refrigerar 20 a 25 minutos lo desmolde y monte el canasto , puede servir como regalo .

TRUTROS DE POLLO CON PAPAS AL ENELDO

INGREDIENTES
*4 trutros cortos
*1 zanahoria en juliana
*un zapallito italiano en juliana
* un pimiento morron en juliana
*champiñones laminados una bandeja
*aliños, pimienta , sal, comino
*1 cucharadita de ajo bien molido
*1 vaso de vino blanco
*1 kg de papas
* 1 cucharada de mantequilla
* 1 cucharada de aceite de oliva
PREPARACION
deshuesar los trutros abrirlos bien condimentar y dejar reposar junto con el vino, reservar por unos 30 minutos, pasado el tiempo rellenar con las verduras y apretarlas con un cordon de cocina , llevar a horno moderado.
aparte una vez listas las papas ya cocidas y friar picar en cuadritos, en una sarten colocar la mantequilla y acite saltear las papas que se impregnen con la mantequilla y agregar el eneldo cocer unos 5 minutos mas y si se quiere agregar un poco de crema de leche.
servir.
si te quedan verduras saltearlas y acompañar es te exquisito plato.

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES
*1/2 taza de harina
*2huevos
*1 cucharada de polvo de hornear
*canela
*3/4 tazas de azúcar
*1/2 taza de mantequilla
*3 manzanas

PREPARACION
pelar las manzanas y cortar en rodajas delgadas y colocar sobre molde enmantequillado.
aparte en un bol mezclar la harina, polvo de hornear, canela y azúcar, en otro bol batir los huevos junto a la mantequilla derretida mezclar todo los ingredientes colocar sobre las manzanas llevar a horno medio durante 40 minutos siempre vigilar.
se puede servir con un poco de helado encima


*

FAROLITOS CON VERDURAS SALTEADAS A LA CREMA

INGREDIENTES
*un paquete de pasta farolitos
*1 zapallito italiano (zucchini ) coratdo en juliana
*1/2 taza de arvejas (congelados)
*1/2 taza de choclos (maiz) congelados
*175 gr, de champiñones laminados
*1 pimiento morron cortado en juliana
* 1 taza de crema
* condimentos, pimienta, oregano.
*1 cucharada de mantequilla
*1 cucharada de aceite de oliva.
PREPARACION
cocer la pasta segun las indicaciones del envase, mientras tanto en una sarten pner el acite junto a la mantequilla saltear todos los vegetales, menos el chocolo y las arvejas, saltear todo dejar un minuto en coccion baja, luego agregar el choclo y aravejas dejar terminar su coccion y salpimentar y agregar el resto de los condimentos, pasado 3 minutos agregar la crema sin dejar hervir, una vez lista la pasta mezclar todo para que se impregnen los sabores, servir espolvoredao con oregano o queso rallado.
queda delicioso.
nota: corte juliana, Manera de dividir a bastoncillos o tiras muy delgadas verduras, hortalizas, pieles de cítricos u otros ingredientes.

ENSALADA SENCILLA DE POLLO

INGREDIENTES
*pechuga picada de pollo asada que haya quedado de un asado o cualquier preparación

*2 zanahorias cocidas cortadas en cúbitos

*1 tomate

*1 lechuga

*choclo y arvejas (guisante) cocidos

*cilantro para espolvorear

*aceite de oliva

*jugo de limón

*1 o 2 huevos cocidos para la decoración

PREPARACIÓN

desmenuzar el pollo, y en un bol mezclar todo los ingredientes y aliñar, así de sencillo espero lo disfruten

a mi me encanto y a mi familia igual, espero que ustedes también.