CHARQUICAN

 

charquican, muy riiico,un plato tan rapido y sencillo para esos dias de invierno en el sur de chile un plato que calienta el corazon alrededor de una mesa junto a la familia serca del olor de la madera en una chimenea y el golpe de la lluvia en la ventana.

es tan facil.tan chileno como yo.( para 2 personas)
-4 papas madianas en cubos
-2 zanahorias en cubos
-1 taza de zapallo camote en cubos
- 1/2 cebolla
-1 cuharadita de ajo molido
- 1 taza de surtido de verduras (choclos, arvejas, )(pueden ser congeladas)
- 400 gramos de carne en trozos pequeños de carne de vacuno
- 3 cucharadas de aceite
- sal, pimienta a gusto
- 3 hojas de albahaca
- 2 cucharadas de salsa de tomate
PREPARACION
Se pelan las papas y se cortan en cuadrados, se junta con el zapallo,zanahoria se cocen con agua tibia con sal por unos 20 minutos.

Aparte de cocen las verduritas por unos 5 minutos desde que comienza a hervir el agua.

Mientras tanto, en un sartén se calienta el aceite, se fríe la cebolla y el ajo. Luego se agrega la carne y todos los aliños. Finalmente la salsa de tomate. Se deja reposar.

Se muele un poco las papas , el zapallo y las zanahorias. Se agregan las verduras cocidas, más el sofrito de carne.


Y AHI ESTA LA RECETA TAN SIMPLE Y TAN RICAAAAAAAAAA

(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯) *`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´                      ¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-•LEIDI****

SALSA BOLOÑESA

Una rica salsa que busque y busque hasta que convine varias, y para mi economica , quedo muy rica, hasta los niños disfrutaran.
Ingredientes:
400 gramos de carne picada
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, pelada y picada finamente
1 zanahoria, pelada y picada finamente
1 pimiento ROJO, finamente picado
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de orégano
400 gramos de tomates picado sin semillas
100 ml de vino tinto
sal y pimienta
150 gramos de salsa de tomate
Preparación:

Calienta una sartén y agrega la mitad de la carne. Cocina a fuego alto y ve deshaciendo la carne con el tenedor. Agrega el resto de la carne molida y escurre la grasa.
Calienta aceite en otra sartén y cocina la cebolla, la zahahoria y el pimiento hasta que empiecen a ablandarse. Añade el ajo, el oregano cocinar 2 minutos. Agrega el tomate y el vino y salpimienta. Colocar la carne y cocina a fuego lento durante 40-45 minutos o hasta que esté espesa.

(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯) *`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´                  ¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-•LEIDI***

MI PAN RELLENO

Sin saber que hacer para la tarde se me ocurrió hacer este pan que tuvo gran acepatcion, pienso que si se quiere se puede conbinar con muchas cosas mas.
Espero les guste porque a mi siiiii
INGREDIENTES
-450 gramos de harina común
-10 gramos de levadura fresca
-1 huevo
-10ml de aceite de oliva + 1cucharada para pintar el pan
- salmuera la cantidad necesaria
-6 laminas de queso
-6 laminas de jamón
PREPARACION
En un bol colocar la harina, hacer un hueco en el centro, agregar el huevo, levadura, aceite y la salmuera hasta hacer una masa que no se pegue en las manos, dejar reposar en un lugar cálido por 20 minutos hasta que doble su volumen.
Luego estirar la masa, colocar el queso y el jamón enrollar y colocar en un molde alargado o molde de pan molde, pincelar con aceite de oliva, dejar subir por 20 minutos mas.
Llevar a horno precalentado por 30 minutos vigilando que no se pase.
Y DISFRUTAR.

(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯) *`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´                             ¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-• LEIDI****

CAZUELA (DE OSOBUCO)

Aqui algo muy rico, ALGO MUY CHILENO , LA CAZUELA.
Espero que lo disfruten, porque es exquisito, para un dia de lluvia.

INGREDIENTES
- 2 pedazos de osobuco (carne)
-4 papas partidas por la mitad
-1 zanahoria rallada
-4 trozoz de choclo
-4 trozoz de zapallo camote
-oregano, cebolla picada,sal, ajo
-aji de color
-2lt de caldo de carne
-2 cucharadas de arroa
-cilantro picado
PREPARACION
en una olla colocar aceite 1 cucharada, agregar,cebolla, ajo,oregano sofreir , agregar la carne, sellar bien la carne y agregar el aji de color, que se inpregnen bien los sabores y la carne suelte sus jugos, colocar sal.
Agregar el caldo de carne y el choclo tapar y cocinar por 20 minutos,luego incorporar las papas y luego de 10 minutos el zapallo camote cocinar por unos 15 minutoa a juego medio-alto.
Por ultimo el arroz, comprobar la zason y listo un rico plato para esos dias lluviosos.
servir espolvoreado con un poco de cilantro.

Y DISFRUTAAAR  LEIDI****

TRUFAS POP

 

Algo muy rico para los niños en un dia de fiesta o un cumple entretenido.

ingredientes
100 gramos de chocolate con leche
8 cucharadas de leche condensada
10 galletas de vino

preparacion
derretir el chocolate a baño maria,sacar e incorporar la leche condensada y las galletas molidas, unir todo y formar pelotitas y bañar en chocolate blanco derretido tambien a baño maria y antes de que se enfrie insertar los palitos y listas las trufas pops

Idea de una mesa dulce para los peques.

Se la prepare a mis bebes en su bautizo y les encato lo disfrutaron mucho.

(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯) *`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´                                      ¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-• LEIDI****

FOCCACIA DE BERRO, JAMON Y QUESO

 

hoy dejo una receta que para mi gusto quedo exquisita, me encantan las focaccia por que es una preparación con muchas opciones y para dejar llevarse por la imaginacion culinaria, puede ser rellena o solo así de todas maneras queda excelente.
AQUÍ DEJO LA RECETA ESPERO LO DISFRUTEN COMO YO.

FOCACCIA DE BERRO, JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES
20 g de levadura seca
½ cucharadita de azúcar
300 ml de agua tibia
500 gr. de harina
15 g de sal
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de orégano

Relleno

8 rebanadas de jamón del que mas guste
1 taza de berro las hojas
300 gr. de queso
Sal y pimienta
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA

PREPARACIÓN
-En un recipiente colocar la levadura, agregar el azúcar y el agua, disolver y dejar reposar por unos minutos.
-En otro recipiente agregar la harina, sal y la levadura disuelta, mezclar bien. Incorporar el aceite, amasar hasta que la masa esté elástica, cubrir con papel plástico y dejar reposar a temperatura ambiente hasta que doble su volumen.
-Dividir la masa en dos y dejar reposar unos 5 minutos.
-Precalentar el horno a temperatura alta. Agregar a cada mitad de porción de masa una cucharada de orégano y amasar y uslerear hasta formar dos círculo de 30 cm. de diámetro y rellenar con el jamón, el berro y el queso, sellarlo con la otra mitad de la masa y pincelar con el aceite de oliva colocarlo en una lata para horno enmantequillada, dejar reposar.
-Precalentar el horno a 180ºC y hornear hasta que la masa esté dorada, retirar del horno.
SERVIR EN TRIÁNGULOS
DISFRUTAR

(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯)
    *`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´
    ¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-• LEIDI****

CANELONES RELLENOS DE ACELGA, CHAMPIÑONES Y BECHAMEL

 

INGREDIENTES:
-10 panqueques neutros
-1 cebolla cortada en cudritos
- 400 gramos de carne a tu eleccion picada
- 400 gramos de acelgas
- 1 bandeja de champiñones
- 300 ml de salsa bechamel
- sal, pimienta
- 4 a 6 laminas de queso

PREPARACION
saltera la cebolla una vez que su aspecto sea transparente, agregar la carne dejar que suelte sus jugos, agregar los condimentos, sal, pimienta, oregano, cocinar 15 a 20 minutos segun la carne que se use.
una vez listo,agregra la acelga picada y los champiñones cocer unos minutos mas hasta que la acelga este tierna, retirar del fuego, juntar con unos 150 ml de bechamel mezclar bien rellenar los panqueques ya listos,si queda al envolverlos con las puntas disparejas, enparejar para que todas queden uniformes, colocar en una fuente una a una que queden bien juntitas, una vez rellenas todas agrgarles el resto de la bechamel y colocarle las laminas de queso, lleva a horno precalentado 20 minutos siempre vigilando para que no se pase.

Y DISFRUTAR acompañarlo si se quiere con una rica ensalada.

Agregar un pie de foto

                                   (¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯)
                                    *`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´
                        ¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-• LEIDI***

BUDIN DE ZAPALLITO ITALIANO

 

budin de zapallito italiano
*3 zapallos italianos
*4 huevos
*1/2 taza de pan rallado
*1/2 taza de queso rallado
*pan de un dia anterior remojado en un poco de leche
*1/2 cebolla picada
*1 cucharada de aceite
*1/2 cucharadita de ajo picado
*sal y pimienta

PINO DE CARNE
*1/2 kilo de carne molida
*1 1/2 taza de cebolla picada
*aceite
*oregano
*comino
*sal

PREPARACION
rallar el zapallo,cocer en agua hervida con sal unos 3 a 5 minutos colar y dejar enfriar ,en un sarten sofreir la cebolla y mezclar con el zapallito, aparte con el pan ya remojado agregarle el pan rallado, queso mezclar bien y juntar con el zapallito ya frio,luego agregar los huevos batido mezclar bien.
el pino se hace, en una olla agregar aceite agregar la cebolla picada, dejar sudar una vez listo eso agregar la carne y los condimentos dejar cocer unos 15 minutos.

ARMADO.
En una fuente o en pocillos de greda, colocar la capa de carne y lugo la de zapallito italiano y si se quiere colocar una lamina de queso llevar a horno precalentado y gratinar unos 10 a 15 minutos.
servir acompañdo de una rica ensalada.

y disfrutar.

             (¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯)
    *`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´
    ¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-•   LEIDI

TORTILLA ESPAÑOLA CON ENSALADA DE TOMATE A LA CHILENA

tortilla española hecha por mi con tomates a la chilena

tortilla española según yo
1/2 kilo de papas cocidas
6 huevos
1 cebolla cortada en juliana (pluma)
1pimiento rojo y amarillo en tiras
sal y pimienta
4 chorizos
PREPARACIÓN
cocer las papas dejar enfriar coartadas en rodaja o cubitos, aparte saltear las cebollas con los pimientos y los chorizos dejar enfriar agregar alas papas una vez listo incorporar los huevos batidos llevar a sartén con aceite agregar la preparación cocer unos 8 minutos por lado y servir acompañado de una rica ensalada.

TOMATE A LA CHILENA
se corta una cebolla en juliana se coce con un poco de sal mas agua caliente se deja reposar una media hora, una vez listo lavar en agua fría, se aliña con un poco de limos y cilantro picado lo que se quiera, se agrega a los tomates se vuelve a sazonar si lo necesita.
y a disfrutar

 LEIDI** ***

APPLE PIE

Bueno hoy dando vuelta por los blogs que sigo encontre esta receta del pai de manzana que siempre lo vei en la tele y quise probarla, queda exquisita la recomiendo demaciado aqui esta el link para que vean la receta dejo la fotito del que hice yo http://misrecetasbordadas.blogspot.com
pero que exelente muy pero muy riiiiiiiiiiiica

(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯) *`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-• LEIDI****

galletas de navidad

INGREDIENTES
1/2 kilo de harina con polvo de hornear
3 cucharadas soperas de mantequilla
1 taza de azúcar
2 huevos
2 cucharadas de leche
jengibre molido a gusto
canela a gusto

glasé
2 claras de huevo
1 taza de azúcar flor
jugo de limón

PREPARACIÓN
mezclar el azúcar con la mantequilla, agregar la harina , la leche, gengibre, canela y los huevos y mezcla hasta que quede homogenea, de ser necesario agregar un poco de agua.
uslerea la masa hasta que quede de 1 cm de espesor. y cortar con el molde deseado. llevara horno moderado.
glace:
cierne la azúcar sobre las claras y mezcla hasta que tenga una consistencias densa, agrega unas gotas de limón dar color con gotitas de colorante comestible.
  (¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯)
*`•.¸(¯`•.•´¯)¸.• ´
¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-• LEIDI ****

ARROZ A LA VALENCIANA

Hoy una nueva receta ideal para los peques de la casa, yo se que son muy especiales, yo estoy tratando de mostrarle los diferente sabores para que así se acostumbren a experimentar y disfrutar la comida y aquí hice este arroz muy sabroso, esta receta me la enseño mi marido y al parecer que do buena a mis bebes les encanto y las mini tortillas de verduras y queso les fascino.
AQUÍ DEJO LAS RECETAS.
* 10 gramos de tocino
* 1 taza de acelga o espinaca
*1/2 cebolla picada
*1 1/2 taza de arroz
*1 cucharada de aceite
* 2 tazas de agua hirviendo

preparacion

picar la cebolla y el tocino en brunoise, colocar en una olla junto con el aceite y sofreir hasta inpregnar bien los sabores.
luego agragr el arroz y seguir friendo. una vez listo agregar el agua,y agragr las aespinacas ya pasadas por un poco de agua caliente y picada.
poner sobre una rejilla bajar la temperatura y dejar granear.


acompañar con esta mini tortillas de zanahoria, papas y queso.
se prepara con 1 taza de zanahoria rallada cocida
1 taza de papas ralladas cocidas y unos 100 gramos de queso mantecoso junto con 2 yemas de huevo, juntar todo formar bolitas del tamaño deseado y freir en muy poco aceite cuidadndo que no se quemen.
 Y DISFRUTAR

(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯)
*`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´
¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-• LEIDI****

MANZANITAS

 

 Aquí dejo esta receta , es muy sencilla y rica , no tiene una preparación complicada.

buena para cuando nos quedan unas manzanas y no sabemos que hacer con ellas y con la rica cubierta de glasé ideal para golosear con medida junto a los niños . espero la disfruten tanto como yo en prepararla, en fin todo lo que lleva manzana para mi gusto es delicioso.

INGREDIENTES
Para la masa
* 200 gramos de mantequilla
*400 gramos de harina
*2 huevos
* 2 cucharaditas de polvo de hornear
* ralla dura de limón
*120 gramos de azúcar
Para el relleno
* 2 y 1/2 taza de puré de manzana
Para el glasé
*30 cc de jugo de limón
*1 clara de huevo
*150 gramos de azúcar flor o impalpable.
PREPARACIÓN
Para la masa juntar todo los ingredientes, dividir la masa en dos , llevar al resfrigerador , hasta que este firme y fría.
Estirar la masa forrando un molde de 35 por 20 cm, distribuir en sima luego colocar la otra mitad de la masa estirada cubriendo todo.
hornear a temperatura media ( 180º) por 45 minutos , siempre vigilando ya que todo los hornos no son iguales.
preparar el glasé batiendo la clara con el azúcar flor agregando las gotas de limón para darle brillo y blancura

ESPERO QUE LES GUSTE.

(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯) *`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-•LEIDI****

FAROLITOS CON MOZZARELLA

 Bueno hoy a mis bebes les prepare este rico plato ya que son fanáticos del queso, encontré genial darles de una forma nueva y entretenida las pastas .

espero que lo disfruten .

INGREDIENTES

*2 cucharadas de mantequilla

*2 cucharadas de harina

*1 litro de leche

*1 sobre de queso rallado

*sal, pimienta y nuez moscada

*1 paquete de farolitos u otra pasta según la que se quiera

* 1 taza de queso mozzarella

PREPARACIÓN

Preparar una salsa bechamel, en una olla derretir la mantequilla junto a la harina y revolver.

Vierta la leche revolviendo constantemente hasta obtener una salsa suave, sin grumos. Agregar sal, pimienta y nuez moscada. Incorporar el sobre de queso rallado y revolver.

En una fuente honda colocar el paquete de farolitos ya cocidos  y colados, agregar la salsa caliente y una taza de queso mozzarella rallado.

Revolver dejando que el queso se derrita.

Servir de inmediato.

 Aquí mis pequeños disfrutando de sus farolitos.

(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯) *`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-•LEIDI****

CREPES DE CHAMPIÑONES (20 UNIDADES)

 Aquí una receta que me pareció interesante y genial para un día con amigos , o una reunión familiar.
Espero que les sirva y les guste por que a mi me fascino.

INGREDIENTES
*1 kilo de champiñones
*100 gramos de mantequilla
*1/2 litro de crema de leche
*1 copita de vino tinto
*sal y pimienta al gusto
*1 taza de perejil picado
*2 cucharadas de fondo de carne
*20 crepes
PREPARACIÓN
Saltear los champiñones, sazonar incorporar el fondo, vino y crema de leche, espolvorear con perejil.
Reducir a fuego lento.
Rellenar cada creps y doblar en forma de paquetes.

Servir caliente acompañado con el resto del relleno, decorar con el perejil.
 Un repaso a las creps: 2 tazas de harina cernida,3 huevos batidos, 2 tazas de leche, 1 cucharada de aceite y una cucharadita de polvo de hornear.
Licuar la leche,huevos y aceite, incorporar la harina con la cucharadita de polvo de hornear, y vaciar sobre una crepera o sartén apenas engrasado del tamaño deseado.

SANDWICH DE BROWNIE CON SALSA DE FRUTILLA

Una receta de brownie mas entretenida especialmente para los niños e introducirlos a nuevos sabores, ya que es todo un reto a diario.
Aquí dejo esta receta que no es nueva pero entretenida.

INGREDIENTES
*1/2 taza de mantequilla o margarina
*2 tabletas de chocolate bitter
*2 huevos
*3/4 taza de azúcar
*1 cucharada de vainilla
*1/2 taza de nueces picadas
* chocolate derretido para decorar
*1 taza de mermelada de frutilla ojala con trozos

PREPARACIÓN
Engrasar un molde rectangular y precalentar el horno a 180º.
Derretir la mantequilla y el chocolate a fuego lento.
Batir los huevos junto a la a azúcar y la vainilla, agregar el chocolate una vez tibio para no cocer los huevos, con movimientos suaves.Incorporar la harina y la nueces llevara horno por 30 minutos.
Enfriar y cortar con cuchillo mojado.
CORTAR POR LA MITAD Y RELLENAR CON LA MERMELADA O RELLENO ELEGIDO, DECORAR A GUSTO Y DISFRUTAR.



(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯)
*`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´
¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-•LEIDI****

COSTILLAR DE CERDO YTIMBAL DE ARROZ ( 4 personas)

Bueno hoy quise darle un nuevo sabor al costillar de cerdo y este adobo me pareció bueno y diferente, en la practica quedo muy rico con un sabor diferente y también dándole un color muy apetitoso y aquí lo dejo para compartir,
ESPERO LO DISFRUTE.
INGREDIENTES
• ½ kilo de costillar de cerdo.
• Para el adobo :
• ½ cebolla costada en juliana
• 2 cucharadas de kétchup
• 1 cucharada de ajo bien machacado
• 2 hojas de laurel
• 3 cucharadas de jugo de limón
• ½ vasito vino blanco
• 2 cucharadas de salsa de soya
• Para el arroz:
• 1 ½ taza de arroz blanco cocido
• 2 zanahorias ralladas
• ½ taza de arvejas cocidas
• ½ taza de choclos
• 3 cucharadas de mayonesa


PREPARACION
Para el costillar cortarlo colocarlo en un bol junto al kétchup, cebolla, ajo, limón, vino y salsa de soya dejarlo reposar 2 horas pero si se quiere un sabor más concentrado dejarlo listo de un día para otro, llevar a horno precalentado 30 a 40 min.
Para prepara el arroz una vez listo el arroz dejar que se entibie y mezclar con la mayonesa, colocar en el fondo del molde elegido un poco de la zanahoria rallada si se quiere puede cocer las zanahorias, colocar un poco de arroz luego las arvejas otro poco de arroz y por último el choclo así de sencillo .
Armar el arroz cuando ya esté listo el costillar, servir y disfrutar
Queda muy rico.
(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯)
*`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´
¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-•LEIDI****

SOUFFLE DE PAPA , QUESO Y SALCHICHAS

Tengo unos hijos muy especiales sobre todo a la hora de comer,por eso son mis críticos ellos prueban todo lo que le hago y ahí veo si les gusta o no y como me quedo,mi hijo mayor de 5 años no come mucha carne ni hablar del los huevos por eso los camuflo en las comidas no se da ni cuenta, mi bebe menor de 3 añitos ella si come pero si su hermano no come ella tampoco, pero lo que les prepare les encanto.
Espero que ustedes también.

INGREDIENTES:
*3 huevos
*1/2 kilo de papas cocidas y cortadas en pequeños cuadros (brunoise)
*1 paquete de salchichas de 5 unidades
*1/2 vaso de crema de leche
*100 gr de queso mantecoso cortado de brunoise
*sal y un poquito de pimienta
PREPARACIÓN
Primero cocer las papas y cortarlas en brunoise, una vez lista dejar enfriar, por otra parte cortar el queso y las salchichas y juntar con las papas.
en un bol separar las yemas de las claras, juntar las yemas junto a la crema batir, y juntara a las papas,queso y salchichas,en otro bol batir las claras a nieve y mezclar a la preparación anterior agregar en forma envolvente hasta terminar las claras, verificar la sazón.
Llevara horno precalentado,dejar unos 20 a 25 minutos siempre vigilando para que no se pase y disfrutar.



¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯)
*`•.¸(¯`•.•´¯)¸.•´
¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-• LEIDI.



MIS BEBES DISFRUTANDO

BOLSITA DE ENSALADA

Bueno hoy no sabia que preparar y como me quedaba una carne de un asado la use para esta preparación.
INGREDIENTES:

*carne que sobre de cualquier otra preparación
*lechuga picada en juliana
*1 zapallo italiano cortado en juliana
*1 zanahoria grande rallada
*1 a 3 o lo que se quiera de pan pita
*jugo de limón
*1 cucharada de aceite.
PREPARACIÓN
Picar las verduras como dije en juliana,mezclar el un bol.
Aparte también cortar la carne elegida en juliana y juntar con la preparación anterior,sazonar y mezclar todo, dar un golpe de calor al pan pita partir por la mitad y rellenar con esta ensalada que quedo muy rica.

Bueno creo que es un buen uso de lo que a veces nos sobra y no sabemos que hacer, a parte es liviano y muy rápido sobretodo para un día de calor y cuando nos da la flojera y no se nos ocurre nada, espero que lo disfruten y les guste


(¯`•.•´¯) (¯`•.•´¯)
*`•.¸(¯`•.•´¯)¸.• ´
¤ º° ¤`•.¸.•´ ¤ º° ¤`•.¸.•´`*.-• LEIDI

FOCACCIA DE PAPA Y CIBOULETTE CON UN TOQUE DE JAMÓN

Hoy cocino sin mi amorcito el es uno de los que mas me halaga por mi forma de cocinar, aunque el igual cocina exquisito, y si la cocina nos unio ya que asi nos conocimos los dos estudiando cocina internacional, nuestro sueño es algun dia colocar un lugar para compartir nustra forma de cocinar, es algo que disfrutamos mucho,nuestros regalos son siempre cosas a utilizar en la cocian desde un libro a un utencilio.
Y por su trabajo estamos separados ya que le toco ir a la isla de pascua ya lleva un mes y aun le quedan 3 meses mas, y una manera de tenerlo presente es a taves de los aromas de la cocina y practicando para cuando vuelva y enseñale nuevas preparaciones.
Tengo a mis 2 bebes que son mis criticos.


Esta receta originalmente es de papas y cboulette yo quise colocar este toque de jamon y quedo muy rico, incluco la he rellenado con jamon y queso, otro dia muestro como queda.
Yo pienso que no ahi nada mejor que demostrar el cariño a los demas compartiendo una rica receta sabiendo el gusto que le damos a travez de nuestras manos.
INGREDIENTES
* ½ taza de puré de papas
* 5 gr de levadura
* 250 gr de harina
* ½ taza de ciboulette picado
* Agua necesaria
* Sal necesaria
*40 gr de jamón Praga ahumado
*100 cc de aceite de oliva
PREPARACIÓN
Coloque en un bol la harina junto con el puré sin condimentar mas el ciboulette, aceite de oliva, aparte preparar una salmuera e ir agregando de apoco para preparar la masa.
Unir todo los ingredientes mas el jamón picado y luego amasar unos minutos, deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
Armado: una vez lista la masa estire la masa con las manos y con ayuda de un uslero estirar hasta lograr 1 cm de espesor, acomodar en una placa rociar un poco de aceite de oliva con un poco de ciboulette picado dejar reposar 20 min.
Llevar a horno cocinar por 20 A 25 min, siempre vigilando para que no se pase
Y DISFRUTAR ACOMPAÑADO DE LO QUE SE QUIERA